Scones sin huevo

Amigos, en cada casa, en cada familia hay recetas que las traemos como parte de la herencia de nuestros mayores. Esta de scones es una de mis herencias y la comparto muy feliz con ustedes.

Ingredientes

2 tazas de harina
4 ctas. de polvo de hornear
Pizca de sal
2 cdas. de manteca
2/3 taza de leche

Mezclar los ingredientes secos. Agregar la manteca trabajando con 2 cuchillos o tenedor.
Agregar de a poco la leche. Amasar muy poco, colocar sobre la mesada con harina y cortar con molde. La masa debe tener un espesor de 4 cm. Pintar con huevo y agua fría. Colocar sobre una chapa algo enmantecada. Precalentar el horno a 180º C, dejar 15 minutos. Comer tibios con queso crema y la mermelada que más te guste. ¡Qué ricos!