Torta de remolacha y zanahoria ¡ideal para la mañana!

Ingredientes

1 atado de remolachas 500 g de zanahorias 100 g de azúcar 180 g de harina 2 cdas. de polvo de hornear 2 huevos 100 cc de aceite 100 cc de agua

Lavar, pelar y cortar en trozos las zanahorias y las remolachas.
Licuar las zanahorias y las remolachas, los huevos, el aceite y el agua (si la licuadora no es industrial, licuar en etapas manteniendo la combinación de los ingredientes).
Verter la mezcla en un bowl.
Agregar el azúcar, el polvo de hornear y la harina hasta lograr una mezcla homogénea.
Colocar la preparación en una asadera enmantecada.
Llevar a horno moderado 35 minutos, aproximadamente.


Es ideal para el desayuno o la merienda, ademas que se le puede hacer un glaseado y queda fenomenal